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減糖也能超濃郁!濃茶香奶酥醬食譜分享|幸子手作甜點

減糖也能超濃郁!濃茶香奶酥醬食譜分享|幸子手作甜點

Apr 21. 2025

濃郁茶香結合奶香,一起做出減糖版本的奶酥醬,好吃到停不下來
這款「濃茶香奶酥醬」簡單又萬用,無論抹吐司、夾餅乾、做成內餡都很適合~
快來試試看吧 ?


1.原味奶酥醬配方

  • 無鹽發酵奶油(cultured butter)100g
  • 糖粉(sugar powder)25g
  • 奶粉(milk powder)70g
  • 煉乳(condensed milk)20g

2.變化版:濃茶奶酥醬
原味奶酥醬 70g + 茶粉 2~2.5g
(想要更濃的茶香可以加到 2.5g 以上,但小心太濃也會變可怕?

  • 推薦搭配:包種茶、紅烏龍、伯爵紅茶都超香~

3.開心果奶酥醬(搭玄米茶超搭!)
將原味奶酥醬中的煉乳換成開心果醬
➡️ 總重約 210g + 玄米茶粉 6g


保存方式
本配方使用天然奶油製作,建議冷藏保存,並於 2 個月內食用完畢。


如果你有照這份食譜做甜點,歡迎 tag 我唷!@singzi.oo
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